注意药物交互作用
    维生素和保健食品经常会与西药发生作用，建议心、肝、肾有问题的人使用前，最好先和医生讨论。常见药物相互作用有鱼油、大蒜、银杏与阿司匹林同用会有出血危险。
    保肝类保健食品，如菇类等会启动身体解药基因，让药物失效，因此最好与西药间隔3～4小时后再用。
    不要超过每日建议用量
    维生素及矿物质摄取，最好在每日建议范围内，且复合维生素会比单一补充剂安全。辨识营养素是否过量，可将包装上标识的每一种营养素含量与“中国营养推荐摄入量”对比（详细标准可登录中国营养学会网站查询）。如每天服用的保健品不止一种，则需注意各种营养素有没有重叠，相加的量会不会超标。
    注意服用的时间
    维生素A、D、E等脂溶性维生素，如果没有脂肪的参与则很难被人体吸收。维生素Bl、B2、C等水溶性维生素，口服后主要经小肠吸收，若空腹服用，很可能在人体组织尚未充分吸收就通过尿液排出体外，而起不到作用。因此，维生素类药品或营养品一般应饭后服用。
    隔天吃好过天天吃
    身体对营养素的吸收并非照单全收，吃得少反而会强迫细胞吸收。保健品每隔两三天吃一次，不但能减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求。

来自华山健康网