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资料显示，北京市心血管疾病、糖尿病的发病率居全国之首，这几大类疾病所花费的医药费占去医疗费总额的50%左右。医学专家们呼吁：加强预防工作是遏制这些疾病的重要措施。为此，北京安贞医院昭光教授向广大中才年人推荐合理膳食十字经。
洪昭光教授介绍说，合理膳食归纳起来为10个字，即一二三四五，红黄绿白黑。
“一”是每天1袋牛奶，内含250毫克钙。
“二”是每顿摄入主食2两（100克），每天6-8两（300-400克）。
“三”是每日进食高蛋白食物3份，每份可以是瘦肉1两（50克），或大鸡蛋1个，或豆腐、或鸡鸭、或鱼虾2两（100克）。
“四”是指四句话：有粗有细（粗细粮搭配），不甜不咸（食盐每日6-7克），三四五顿（总量控制，多次进餐），七八分饱。
“五”是指每日500克蔬菜及水时，另外再加上适量烹调油及调味品。
“红”是指每日饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等。这些食品中含丰富的胡萝卜素，可提高免疫力，减少感染和肿瘤等的发病机会。
“绿”指绿茶及深绿色蔬菜，绿茶有抗肿瘤、抗感染作用。
“白”指燕麦粉或燕麦片每日食50克可使血胆固醇、甘油三酯下降，对糖尿病患者效果更好。
“黑”指黑木耳，每日食5-15克，可降血糖及血胆固醇，有助于防止血栓形成。
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